In der Backstube beginnt der Tag früh und lässt wenig Raum für Suchen: Vorbestellungen für den Nachmittag, die Tortenanfrage fürs Wochenende, die Rezeptur, die sitzen muss, der Mehl-Lieferant, der pünktlich liefern soll. Dieses Wissen liegt oft auf Zetteln und im Kopf. snori bringt es an einen Ort und gibt deinem Betrieb eine Struktur, die schon steht, bevor du den ersten Eintrag machst.
Wenn Vorbestellungen und Rezepturen auf Zetteln landen
Eine Kundin bestellt eine Torte für Samstag mit besonderem Wunsch – der Zettel liegt irgendwo an der Theke. Die genaue Rezeptur für das gute Roggenbrot kennt nur der Chef. Wie viel wurde letzte Woche vom Streuselkuchen verkauft, weiß niemand mehr. Wenn Bestellungen, Rezepturen und Mengen verstreut sind, gehen Wünsche unter, Rezepte gehen mit einer Person, und du bäckst nach Gefühl statt nach Erfahrung.
So richtet dir snori den Bäckerei-Alltag ein
Du legst einen Workspace an, wählst eine passende Vorlagenwelt – und dein Arbeitsbereich ist sofort gefüllt. Kein leeres Blatt, sondern ein durchdachtes Fundament: Bestellliste, Rezeptur- und Produktseiten, Zutaten- und Lieferantenübersicht sowie ein Bereich für Aufgaben. snori ist keine Kasse und keine Warenwirtschaft – es ist das geordnete Gedächtnis daneben, in dem du Vorbestellungen, Rezepturen und Bezugsquellen als Übersicht und Notiz festhältst.
Diese Seiten legt dir snori sofort an
- Meine Bäckerei – ein Steckbrief zu Sortiment, Handschrift und Öffnungszeiten, den auch deine KI mitliest
- Bestellungen – eine Tabelle mit Kunde, Produkt, Menge, Abholtermin und Status
- Rezepturen & Produkte – je Produkt eine Seite mit Zutaten, Mengen, Schritten und Besonderheiten
- Zutaten & Lieferanten – Mehl, Butter & Co. mit Bezugsquelle, Bestand und Nachbestell-Punkt
- Verkauf & Beobachtungen – was gut lief, was liegen blieb, als Notiz für die Planung
- Aufgaben – Vorbereitungen, Nachbestellungen, To-dos an einem Ort, farblich nach Priorität
- Dokumente – teilbare Sortimentslisten und leere Ablagen für deine eigenen Rechtstexte
Deine KI hilft mit – so weit du willst
Verbinde ChatGPT, Claude oder eine andere KI direkt mit deinem Bäckerei-Workspace. Dann rechnet sie eine Rezeptur auf die benötigte Menge hoch, listet dir die offenen Vorbestellungen für morgen oder schreibt aus einem Stichwort einen Beitrag über dein neues Brot – aber strikt in den Grenzen, die du setzt. Deine KI kann nie mehr als du selbst: Du entscheidest pro Bereich, ob sie nur lesen, ergänzen oder gar nichts anfassen darf. Und weil snori jede Änderung versioniert, geht nichts verloren, wenn du etwas ausprobierst. Du kannst snori übrigens auch komplett ohne KI nutzen – die Anbindung ist ein Extra, kein Muss.
Sortiment und Bestellannahme per Link teilen
Eine Sortimentsübersicht, ein Tortenkatalog für Anlässe, das Wochenangebot für deine Website: In snori machst du aus jeder Seite einen teilbaren Link – ohne dass der Kunde ein Konto braucht. Du versiehst ihn mit deinem Logo, schützt ihn bei Bedarf mit Passwort oder Ablaufdatum und siehst in der Übersicht, wie oft er in den letzten 24 Stunden, 7 oder 30 Tagen geöffnet wurde. Mit einem Lead-Formular kannst du sogar Bestellwünsche strukturiert entgegennehmen.
Sicher, deutsch, nichts geht verloren
Rezepturen und Kundendaten gehören geschützt. snori speichert alles verschlüsselt in einem ISO/IEC 27001-zertifizierten Rechenzentrum in Deutschland, Zwei-Faktor-Anmeldung ist Pflicht, und jede Seite lässt sich auf einen früheren Stand zurücksetzen. Gelöschtes liegt 30 Tage im Papierkorb. So arbeitest du entspannt – auch dann, wenn eine KI mitschreibt.